2017 Chinon Rouge ACC Domaine Bernard Baudry

Der Wein

Der Gutswein des Hauses - ein "Bilderbuch-Chinon" aus dem heißesten Jahr seit Beginn der Wetteraufzeichnungen an der Loire. Von 2 unterschiedlichen Rebanlagen mit 30 - 40 jährigen Reben, über 15 Monate zur Hälfte im Zementtank und im großem Holzfass ausgebaut. Trinkvergnügen pur!

Weitere Weine des Weinguts auf Anfrage.

Passt gut zu

kurzgebratenem rotem Fleisch und Hartkäse.

Über den Winzer

1975 erwarb der Önologe und Winzer Bernard Baudry 2Ha Weinberge in Cravant-les -Coteaux, direkt hinter Chinon und legte damit den Grundstein für dieses mittlerweile auf 32Ha angewachsene Ausnahmeweingut. Seit dem Jahr 2000 wird er durch seinen Sohn Matthieu unterstützt, der beschlossen hatte, seine nach dem Önologiestudium gesammelten Auslandserfahrungen mit in den elterlichen Betrieb einzubringen. Das gemeinsame Ziel, möglichst ausdrucksstarke, Terroir-orientierte Weine aus der Rebsorte Cabernet Franc zu vinifizieren, stellen Vater und Sohn seit Jahren wie kaum ein anderes Weingut der Region unter Beweis.
Sämtliche Rebflächen sind seit 2006 biodynamisch zertifiziert, allerdings steht die Zertifizierung nicht auf dem Flaschenetikett.

Anbaugebiet:
Domaine Baudry, 9 Coteau de Sonnay, 37500 Cravant-les-Coteaux, Loire, Frankreich
Rebsorte:
Cabernet Franc
Alkoholgehalt:
12.5 % Vol.
Trinktemperatur:
14 -16° C
Zusatzstoffe:
enthält Sulfite
Ausbauart:
Zementtank und großes Holzfass
Bio-Zertifikat:
FR-BIO-01, Biodyvin
14,50 €

je Flasche à 0,75l (19,33 € à 1l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

2017 Chinon Rouge ACC Domaine Bernard Baudry