2022 Châteauneuf Du Pape Vielles Vignes Domaine La Cabotte
Der Wein
Betörender Cassisduft strömt aus dem Glas. Am Gaumen dann ein ganzes Potpourri von dunklen, kleinen Früchten. Sehr komplex mit jugendlichem Tannin, dabei tiefgründig ohne schwer zu sein. Großes Potential für die kommenden Jahre.
Passt gut zu
Dunklen Fleischgerichten, gerne auch Wild.
Über den Winzer
In Mondragon, in einem Tal zwischen Bollene und Orange, betreibt Familie Plumet dieses 30 Ha umfassende Weingut nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus. Das spezielle Mikroklima des Massif d'Uchaux, welches die Weinberge umgibt, zusammen mit den kargen Böden, ermöglichen eine für die südliche Rhône eher unübliche Stilistik ihrer Weine. Keine überkonzentrierte Frucht - dicht und schwer, sondern Weine, die trotz ihres höheren Alkoholgehalts eher duftig und elegant daher kommen...
je Flasche à 0,75l
(63,47 € à 1l)
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