2020 Bourgogne Blanc Sans Peur Domaine Ballorin & F
Der Wein
Gemischter Satz aus dem Burgund? Oh ja, wie dieser Wein eindrucksvoll beweist. Rarer Stoff!
Über den Winzer
2005 gegründet, ist die kleine Familien-Domaine von Gilles Ballorin in Morey-Saint-Denis heute auf stattliche 5Ha angewachsen. Die einzelnen Parzellen liegen alle an der Côte de Nuits, in den Orten Marsannay, Nuits-Saint-Georges und Fixin. Von Beginn an arbeitet die Familie ohne chemische Hilfsmittel in Weinberg und Keller. Auch die schonende Bodenbearbeitung mit dem Pferd gehört trotz erheblicher Mehrkosten unverzichtbar zur Philosophie des Hauses. Die Konsequenz: Kerngesunde, reife Trauben, die früher gelesen werden können und dadurch Weine ergeben, die gewünscht leichter im Alkoholgehalt sind, als die der meisten Winzerkollegen. Im Keller werden die Weine ausschließlich in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, um so die feine Mineralität, sowie die Frische und Eleganz unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
je Flasche à 0,75l
(72,00 € à 1l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
