2020 Langhe Nebbiolo Maggiur DOC Cascina Luisin
Der Wein
Von über 60 Jahre alten Nebbiolo- Rebstöcken kommen die Trauben für diesen authentischen Wein. In den ersten 5 Tagen der Maischestandzeit häufig bewegt, ruht der Wein über 15 bis 20 Tage im Zementtank auf der Maische, damit er nicht einen zu strengen Gerbstoffgeschmack erhält. Im Anschluss wird der Wein zur zweiten Gärung und Reifung in 2000L- Fässern aus slowenischer Eiche über 12 Monate ausgebaut. Ein charaktervoller, eleganter Nebbiolo, würzig, erdig und mit dunklen Fruchtaromen ausgestattet.
Passt gut zu
kräftigen Gerichten vom Lamm und frisch gegrilltem Gemüse.
Über den Winzer
Seit 1913 befindet sich dieses 7Ha kleine Weingut in Besitz der Familie Minuto im Ortsteil Rabajà, der berühmten Weinbau- Gemeinde Barbaresco, in der Region Langhe. Heute wird der junge Roberto Minuto durch seinen erfahrenen Vater bei der kleinen, feinen Produktion von jährlich 30.000 Flaschen aus den vier autochthonen Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Arneis tatkräftig unterstützt. Die Philosophie der Cascina ist es, die Stärke dieser Rebsorten aus ihren unterschiedlichen Lagen durch eine sehr traditionelle und sorgfältige Arbeit in Weinberg und Keller hervorzuheben. Der Verzicht auf die vielen neuen technischen Möglichkeiten im Weinkeller liegt sicher nicht im Trend, jedoch sprechen die Ergebnisse ihre eigene Sprache.
je Flasche à 0,75l
(26,53 € à 1l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
