2021 Pinot Noir Herrenstück Weingut Holger Koch
Der Wein
Schon bei seinem „kleinsten" Pinot Noir aus dem Herrenstück, zeigt sich sehr schön, wie Holger Koch seine Philosophie der Eleganz und Leichtigkeit gekonnt umsetzt.
Passt gut zu
Gänsebraten und Wildgeflügel.
Über den Winzer
In Bickensohl am Kaiserstuhl liegt dieses 7,5Ha große Weingut, das von Holger Koch nach Übernahme der elterlichen Parzellen 1999 gründet wurde. Es werden ausschließlich die Burgunderrebsorten angebaut. Die Rebsetzlinge aus alten Rebanlagen, die noch unbelastet von moderner Klonenzüchtung sind, tragen kleine Trauben mit Beeren von außergewöhnlich intensivem Aroma. Mit viel Handarbeit und konsequentem Verzicht auf Herbizide, durch organische Düngung und Begrünung im Weinberg sowie dem schonenden Ausbau der Moste im Keller entstehen elegante, feine Weine mit erfrischender Säure und großer Länge. Ideale Essensbegleiter mit anregendem Genuss.
je Flasche à 0,75l
(23,33 € à 1l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
